小酌
是我生命中一個很重要的小消遣
如果沒有酒 我想人生會失去很多樂趣
但喝酒我不喜歡一直在同一個酒身上打轉
我喜歡喝不同的酒 不太喜歡喝同一支酒
每一支酒都有他的故事跟個性
這世界上有太多個性不同的酒
乖巧柔順的蘇格蘭
文靜優雅的日本酒
美式硬漢的波本
到最近讓我很沉迷的艾雷島
不過也有例外，在僅有的幸福瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌，而且我們總是夢想著那樣的瞬間而活著。夢想著，如果我們的語言是威士忌，那該多好
by 如果我們的語言是威士忌 村上春樹
今年初回家過年 晚上自己去了大賣場逛
本想買隻酒回家喝 那天不知道為啥突然很想喝威士忌
便走到威士忌那區逛
想著要買哪隻
麥卡倫 格蘭利威 百富 蘇格登
這些蘇格蘭的帶著乖巧 溫柔木頭跟花香的現在不太想
日本威士忌雖然優雅但又太文靜
心裡頭本打算著要買波本威士忌的時候突然有幾個字映入我眼簾
ISLAY
艾雷島啊
重泥煤 泥媒味 之前就常聽過了 但都還沒去接觸過
重泥煤 泥媒味 之前就常聽過了 但都還沒去接觸過
心中想著那就喝喝看艾雷島 看看有多兇猛
以前其實不太懂怎樣喝威士忌
七八分滿冰塊 水 威士忌 兌水
其實喝不出個所以然 只是會醉而已
其實喝不出個所以然 只是會醉而已
後來有個認識很久
之前也是投身葡萄酒的世界
但這一兩年突然很愛喝威士忌的朋友
而且鍾愛艾雷島
而且鍾愛艾雷島
有次跟他聊為啥這麼變愛喝威士忌
他說威士忌讓他感受到很多精神層面的東西
如果說葡萄酒是給你一個小箱子
去探索裡面的東西
那威士忌就是倒一堆東西讓你去探索
如果說葡萄酒是給你一個小箱子
去探索裡面的東西
那威士忌就是倒一堆東西讓你去探索
喝威士忌也是有小學問
威士忌喝純的 不加冰塊
滴幾滴水在酒裡面
最多五滴
最多五滴
那幾滴水會讓威士忌的香氣整個甦醒
喝一口 威士忌 然後吞下
這時候會稍微皺眉頭
這時候會稍微皺眉頭
緊接著旁邊一杯水
可以是常溫的 但如果酒精味太重可以加點冰塊
可以是常溫的 但如果酒精味太重可以加點冰塊
溫度低一點的冰涼水
這過程有點像搭著火車進入隧道了然後又出隧道那樣的感覺
有種咻~哇的感覺
尤其是艾雷島的威士忌給我的感覺更強烈
出隧道的那刻
在我腦海中的一些能想到的食物 甜點 物質 氣味
都做了一個連結
焦糖 奶油 蜂蜜 麥芽糖 梅子 棗子 龍眼
海邊的石頭氣味 雪茄 新鮮木頭香 煙燻味 72%黑巧克力 等等
海邊的石頭氣味 雪茄 新鮮木頭香 煙燻味 72%黑巧克力 等等
遠比葡萄酒來的強烈 即使現在要回想起這七隻酒的個性
拿起酒瓶聞聞跟把瓶子倒過來喝上最後一兩滴就想起來
第一站 Bruichladdich(布萊迪)
新鮮木頭的香氣跟點煙燻味
還有海邊的石頭氣味混在一起
架構穩重 不偏不倚的
還有海邊的石頭氣味混在一起
架構穩重 不偏不倚的
這是我第一支艾雷島 威士忌
第二站 Laphroaig（拉弗格）
Laphroaig可以說是七隻艾雷島內我最喜歡的一隻
他給我的感受性是最強烈的
有一天我下午吃了焦糖核桃
晚上再喝了Laphroaig 腦海跟味覺就直接連接到下午的焦糖核桃
入喉後有蜂蜜味 甜甜的
但後面馬上夾帶石頭的味道
木質的香氣在尾韻出來
味道雖然有點複雜但很分明
這隻要形容的話像森林
但後面馬上夾帶石頭的味道
木質的香氣在尾韻出來
味道雖然有點複雜但很分明
這隻要形容的話像森林
一開始聞杯口香氣的時候就覺得 好像有點不妙
海浪拍打著石頭空氣中帶著海風又潮濕的的石頭氣味天空是烏雲密布準備下雨的陰天
第四站 Ardbeg（雅柏）
"如果要喝艾雷島 第一支就先喝雅柏"賣酒的阿哥這樣跟我說 雅柏可以說是艾雷島公關行銷最好的一家了 酒標帥 廣告也打得兇 海鹽奶油 甜焦糖 蜂蜜 新鮮木質香 從聞香氣到入喉都是如此的討喜 泥煤的氣味不重 反而是海鹽奶油跟焦糖這些甜美的東西一直跑出來 喝這支的時候我腦海裡的跑馬燈就是海鹽奶油 海鹽奶油 海鹽奶油甜焦糖甜焦糖 甜焦糖 一直在跑馬燈但一開始喝的順序就錯了 結果太乖反而不喜歡但朋友說另外一款漩渦值得一試
第五站 Bunnahabhain（布納哈本）
焦糖味 平底鍋小火煎烤的奶油香氣
62%巧克力 或是72%的黑巧克力更恰當
然後丟了把新鮮的碎木屑跟帶了些草的泥土香
然後 啊 突然浮現是"龍眼"的味道
然後 啊 突然浮現是"龍眼"的味道
第六站 Bowmore（波摩）
波摩這支大概是僅次於雅柏外第二乖的
第一跑過的是蜂蜜 再來是青蘋果還是棗子
接著海潮味 牛奶巧克力 一點煙燻味
煙燻跟泥煤味很適中 如果是一開始喝這隻應該要推第二支
因為喝到後面重口味的可能就回不來
Lagavulin（樂加維林）
有次跟Island島嶼的大喬聊天
說艾雷島你推薦哪隻
他想了幾秒後就直接說樂加維林
但我忘記為啥了
只記得樂加維林後面就不記得了
基本款就是16年 再來就是12年的原酒
原因是酒廠堅持16年才能裝瓶
但後來產量供不應求才生12年原酒出來
可用飽滿 渾厚紮實來說
純飲相當帶勁
口感會覺得辣勁十足
純飲後馬上配一口水
整個尾韻張力十足
純飲後馬上配一口水
整個尾韻張力十足
麥芽 焦糖 煙燻話梅 雪茄香 混雜泥土的石頭香
開始喝艾雷島的時候
結果發現身邊有很多也在喝艾雷島的人
有個朋友說過一句話讓我記憶很深
"人生如泥煤"
年輕時喝這個可能會不開心
很多人說有消毒水的味道
很多人說有消毒水的味道
可能歲數大了 見識多了些
在酒裡面連結到了一個感受
難怪身邊一些有點歲數的都沉迷在艾雷島
一開始村上春樹在書裏面的那句話
在僅有的幸福瞬間，我們的語言真的可以變成威士忌，
而且我們總是夢想著那樣的瞬間而活著。夢想著，
如果我們的語言是威士忌，那該多好
而且我們總是夢想著那樣的瞬間而活著。夢想著，
如果我們的語言是威士忌，那該多好
粗曠 不修邊幅 但帶有點成熟的韻味
這真的是上了年紀的大叔才能懂得男人味啊
最後一定要送上大叔這首歌啊!!
最後一定要送上大叔這首歌啊!!
喝酒不開車 開車不喝酒喝酒不開車 開車不喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒 喝酒不開車 開車不喝酒
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